以技術(shù)推動(dòng)創(chuàng)新，以藝術(shù)展現(xiàn)服務(wù)，以文化引領(lǐng)發(fā)展——如同歷屆鼎好集團(tuán)技能大比武一樣，2014年度的第五屆技能大比武再次深刻闡釋了這三個(gè)意義。　　

2014年7月16日，2014年度第五屆鼎好集團(tuán)技能大比武在鼎好家常菜天橋店舉行。傳統(tǒng)餐飲事業(yè)部共6家參賽門店和時(shí)尚餐飲事業(yè)部1家門店及各店選派的優(yōu)秀的員工參加此次技能比武活動(dòng)。本屆比賽分為前廳大比武和后廚大比武。前廳大比武按照迎賓組，收銀組，服務(wù)組（零點(diǎn)服務(wù)，宴會(huì)服務(wù)），傳菜組托盤及菜品知識(shí)問答進(jìn)行比賽；按照炒鍋組（傳統(tǒng)菜品，創(chuàng)新菜品），砧板組，創(chuàng)意盤式組，面點(diǎn)組與涼菜組的順序進(jìn)行比賽。經(jīng)過激烈的角逐，每項(xiàng)比賽的優(yōu)秀員工都脫穎而出，比賽結(jié)束后由評(píng)委會(huì)組成人員為獲獎(jiǎng)人員進(jìn)行頒獎(jiǎng)。

本次比賽較歷屆活動(dòng)的不同之處在于：在技能上進(jìn)行比賽，而在比賽中融入創(chuàng)新，在創(chuàng)新的比賽內(nèi)容上又是隨機(jī)應(yīng)變各種技能技巧。員工在比賽中表現(xiàn)出了嫻熟的操作技能，隨機(jī)應(yīng)變實(shí)用性較強(qiáng)的業(yè)務(wù)本領(lǐng)展現(xiàn)，都大大激發(fā)了全體員工的工作熱情。本次技能大比武的成功舉辦，達(dá)到了挖掘人才、展示技術(shù)創(chuàng)新成果、提升員工技能素質(zhì)、增強(qiáng)員工技術(shù)交流的效果。同時(shí)大家也能將比賽中創(chuàng)造的優(yōu)秀作品融入到實(shí)際工作中去，體現(xiàn)應(yīng)有的價(jià)值，帶動(dòng)酒店?duì)I收。